金属有导热效果，可加速把冷温带走，将肉类或冷冻食品放在接触面积大的金属上可以加速解冻，象是平底锅等，再铺一层铝箔纸导热效果会更好，达人实际操作后表示，一份绞肉大约放5分钟就能剥开料理，很方便。